Torta salata di broccoli e noci

Una scia di fine inverno in questa ricetta di Erika che inaugura la sua rubrica di cucina 
per il blog di movimento psicoespressivo!

Ingredienti e preparazione:

Lessare 400 gr di broccoli
Tritare 5/6 gherigli di noci
PREPARARE LA BESCIAMELLA
1. 25 gr di burro
2. 250 ml di latte
3. 25 gr di farina
4. un pizzico di sale
5. pepe a piacimento
6. 2 uova intere
7. 150 gr di parmigiano grattuggiato
Sciogliere il burro e il latte nel pentolino

e aggiungere la farina setacciata poco alla volta.

Continuare a mescolare finchè non si addensa.

Aggiungere il sale, il pepe,

le due uova e il parmigiano.
Stendere la pasta brisè nella teglia e aggiungere i broccoli
Incorporare il tutto con la besciamella ancora tiepida
Chiudere i bordi della pasta brisè
Spolverizzare con le noci tritate
Infornate per circa 50 min a 200° (attenzione a seconda del tipo di forno può variare un po’ la cottura!).

BUON APPETITO!

Come mai trovi una ricetta di cucina in un “blog esistenziale“ che parla di consapevolezza e di espressione di sé?

Perché quello che scegliamo di mangiare, come lo cuciniamo, il nostro tipo di alimentazione, i nostri piatti preferiti son tutti aspetti che raccontano chi siamo. Leggi di più sul movimento psicoespressivo