Torta salata di broccoli e noci
Una scia di fine inverno in questa ricetta di Erika che inaugura la sua rubrica di cucina per il blog di movimento psicoespressivo!
Ingredienti e preparazione:
- Lessare 400 gr di broccoli
- Tritare 5/6 gherigli di noci
- PREPARARE LA BESCIAMELLA
1. 25 gr di burro
2. 250 ml di latte
3. 25 gr di farina
4. un pizzico di sale
5. pepe a piacimento
6. 2 uova intere
7. 150 gr di parmigiano grattuggiato
Sciogliere il burro e il latte nel pentolino
e aggiungere la farina setacciata poco alla volta.
Continuare a mescolare finchè non si addensa.
Aggiungere il sale, il pepe,
le due uova e il parmigiano.
- Stendere la pasta brisè nella teglia e aggiungere i broccoli
- Incorporare il tutto con la besciamella ancora tiepida
- Chiudere i bordi della pasta brisè
- Spolverizzare con le noci tritate
- Infornate per circa 50 min a 200° (attenzione a seconda del tipo di forno può variare un po’ la cottura!).
BUON APPETITO!
Come mai trovi una ricetta di cucina in un “blog esistenziale“ che parla di consapevolezza e di espressione di sé?
Perché quello che scegliamo di mangiare, come lo cuciniamo, il nostro tipo di alimentazione, i nostri piatti preferiti son tutti aspetti che raccontano chi siamo. Leggi di più sul movimento psicoespressivo
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Informazioni su Tiziana Capocaccia
